HOSTELERÍA AL DIA

Marmita Multifunción Programable

Este tipo de maquinaria de alta producción, diseñada para su complementación en cocinas industriales,  equipa soluciones que incrementan la productividad de un equipo tradicional en hasta un 20%. Algunas de estas soluciones son los agitadores-removedores automáticos con control electrónico y programable que relegan al pasado la figura del cocinero y la pala siempre alerta y que en absoluto ofrece las garantías de calidad constante y homogénea que precisa un comedor colectivo.

Asimismo estas marmitas tienen la posibilidad de actuar como abatidores de temperatura lo que permite solapar procesos de producción, especialmente en cocinas con un sistema de producción en Línea Fría en espacios de tiempo verdaderamente reducidos (+3º en 90min.). La versatilidad de estos equipos no solo se reduce a la producción, además su limpieza es fácil y rápida permitiendo así unareducción en tiempos no productivos superior al 15%.

Firex fabrica desde hace ya 40 años, sistemas de cocción para la industria alimentaria y para  la restauración colectiva.

Para su fabricación, selecciona siempre las mejores materias primas y verifican todas y cada una de las fases de producción, con la correspondiente certificación de calidad, consiguiendo así destacar por su gran robustez y por la gran calidad de las piezas que incorporan.

Son máquinas innovadoras con alta automatización que permiten un importante ahorro energético en las cocinas industriales.